Vitello ist unser neues Cateringunternehmen in der Mensa. Scheint ganz gut zu laufen, denn die Schlange ist immer lang! 😉
Frage 1; Welche Sortimente gibt es?
Antwort; Zum Einen das Frühstückssortiment, bestehend aus belegten Brötchen, süßen Sachen etc, Getränken, bald wahrscheinlich auch Obst und zum Anderen dem Mittagssortiment, dem warmen Essen, welches im Ganztag angeboten wird.
Frage 2; Was wird am meisten verkauft?
Antwort; Bisher lässt sich sagen, dass mehr pikante Ware als süße verkauft wird.
Frage 3; Was gibt es alles neu? Antwort;
Neu sind die belegten Brötchen und das Kuchenangebot wurde erweitert. Bald wird es wahrscheinlich auch, wenn der Konvektomat (Heißluftofen für Großküchen) angeschlossen ist, aufgebackene Brötchen gibt.
Frage 4; Macht man viel Geld?
Antwort; Florians Antwort ist dazu „Nein, betriebswirtschaftlich wird man in der Küche nicht reich!“ Dadurch ,dass man Einkaufskosten hat und auch sein Personal bezahlen muss etc.
Frage 5; Wie haben sich die Preise verändert?
Antwort; Es ist dadurch alles etwas teurer geworden.
Von Lennart, Jannes, Max
